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舒城小兰花邀您读“舒”品“兰”

    舒城小兰花为什么独具兰花清香?其独特工艺表现在哪里?目前产品在海内外销量如何?未来将有什么样的突破?8月4日,合肥晚报、ZAKER合肥记者从相关部门获悉,2017年舒城小兰花名流之夏品茗会将于8月12日在合肥白金汉爵大酒店拉开帷幕,品茗会由六安市舒城县人民政府、合肥报业传媒集团主办,舒城县茶叶产业协会、合肥晚报承办,安徽兰花茶业有限公司协办,以茶韵墨香、读“舒”品“兰” 为主题,以“好山 、好水、 好茶、 高雅、 轻松 、愉悦”为基调,展现舒城小兰花的产业文化和产业发展情况。

    品茗会届时将有精彩纷呈的四合一茶韵文化表演,独具特色的舒城小兰花产品秀,还为现场观众设定了有趣的有奖问答互动等,让你切身感受舒城小兰花的清雅灵韵。

    “三兰”小兰花 远销海内外

    “舒城‘小兰花’茶属安徽十大传统名茶之一,创于明清年间,是用一芽一叶初展至一芽三叶的正常芽梢经独特工艺精制而成的烘青绿茶。舒城小兰花采制时正值漫山兰花竞相吐蕊飘香时节,茶叶吸附花香独具风韵。具有兰花形、兰草色、兰花香的‘三兰’ 典型品质特征。”据舒城县茶业办公室主任、茶叶协会秘书长袁先安介绍,舒城早在唐宋时代盛产茶叶,并被列为贡品。1958年9月16日,毛主席视察舒城县舒茶人民公社,发出“以后山坡上要多多开辟茶园”的伟大号召,从此舒城乃至全国茶业有了长足发展。

    如今,舒城小兰花是国家证明商标、地理标志农产品,地理标志保护产品。2017年在中国茶叶区域公用品牌价值评估中舒城小兰花品牌价值达6.72亿元人民币。目前舒城全县有7.6万亩茶园。年产干茶2800吨,一年产值4亿元,综合产值达12亿元。

    此外,舒城茶叶深加工效益初显、出口茶稳步推进。年精制绿茶5000吨(部分原料来自外县)、蜂蜜姜茶1500吨、速溶茶粉2000吨,产品销往国内外,内销上海、北京等20多个大中城市,出口欧盟、非洲、俄罗斯等国家和地区,年出口创汇1.6亿元人民币。

    2020年综合产值 将达15亿元

    据袁先安介绍,舒城县茶树良种选繁和推广成效显著。近年来,全县已自主选育茶树新品种(系)5个,其中“舒茶早”、“山坡绿”通过全国茶树良种审(鉴)定,“特香早”登记为安徽省茶树良种。目前,每年建有茶树良种繁育苗圃500亩左右,年出圃无性系良种茶苗4000万株以上,已成为皖西最大的茶树良种繁育基地。在基地建设方面,全县6.5万多亩可采茶园通过无公害产地认证,现有无性系良种茶园2.6万亩,绿茶出口基地备案2万亩,有机茶园3000亩,省级示范标准茶园1000亩。

    舒城县茶叶企业初显规模。目前拥有产值1000万元以上的规模茶叶企业20多个。其中全国茶叶百强企业1家,省级农业产业化龙头企业2家,市级龙头企业7家,全县有茶叶专业合作社80个(其中国家级示范社1家,省级示范社2家),茶叶家庭农场68家。袁先安说,根据《舒城县十三五(2016-2020年)茶业发展规划意见》,力争到2020年,建设规范化运作的茶叶专业合作社100家。培育年销售额1亿元以上的企业1-2家,销售额5000万元以上的企业3-5家。同时,全县茶园面积将稳步发展到8万亩,产量3000吨,产值5亿,茶农人均茶叶收入2500元以上,茶园亩产值达到6000元,综合产值达15亿元。

    杨兵/文 虞俊杰/图

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    小兰花为何独具清香?

    舒城小兰花为什么独具兰花清香?业内人士分析认为有以下几个原因。

    其一,产地环境优越。舒城小兰花茶园分布于大别山余脉,植被丰富,海拔500-800米,夏无酷暑、冬无极寒,常年是云烟飘渺、雾露笼罩,茶树所处微域环境得天独厚。土壤多为花岗岩、砂页岩等风化而成的壤土,pH值在5.5-6.5。高山林木的枯枝落叶与山间杂草的自灭腐烂,使其本身就是黄棕壤、乌沙土的茶园更加肥沃、通透。因而,孕育的新梢色泽黄绿、芽肥叶厚、叶质柔嫩、持嫩性强。另外,有利于茶叶品质的氨基酸、蛋白质、咖啡碱等物质含量和水浸出物更加丰富,茶树丛中保留自然生长的映山红、兰草花等植物,茶树长期与林木共生,使茶树体内孕育着自然的清花香气成分,制成的茶叶滋味鲜醇爽口,有清花香。

    其二,品种优良。经过当地长期的自然选择,形成了适制舒城小兰花的优良群体茶树品种,良种奠定了舒城小兰花良好品质的物质基础。

    其三,工艺独特。舒城小兰花传统制作工艺十分讲究,炒制时要选用山地茶园崖峭边自然生长的实心竹丝扎成的茶把(舒城小兰花又称把子茶),杀青做形在两灶并联的斜锅中完成,用当地盛产的黄栗树红木炭为热源,在篾制专用烘斗进行烘干。